iaminkuwait.com, JAKARTA — Dalam budaya Jepang, nasi tidak hanya menjadi makanan pokok, tetapi juga merupakan sebuah seni yang sangat memperhatikan detail dan teknik yang tepat. Kualitas nasi yang disajikan di restoran Jepang mengejutkan banyak orang karena rasanya yang luar biasa, teksturnya yang halus, dan aromanya yang nikmat. Namun, tahukah Anda kalau nasi ala restoran Jepang bisa dibuat sendiri di rumah?
Berikut beberapa tips dan trik memasak nasi enak ala restoran Jepang:
1. Pilih nasi yang tepat
Langkah pertama untuk mendapatkan nasi yang sempurna adalah memilih nasi yang tepat. Restoran Jepang biasanya menggunakan nasi ala Jepang atau nasi bulir pendek dengan kandungan pati tinggi. Nasi Jepang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan sedikit lengket, serta kemampuan menyerap air yang baik membuatnya sangat cocok untuk berbagai masakan Jepang.
2. Cuci beras hingga bersih
Proses mencuci beras sangatlah penting. Pastikan untuk membilas beras sampai airnya jernih. Proses ini tidak hanya menghilangkan kotoran tetapi juga kelebihan pati yang membuat nasi menjadi lengket. Ulangi proses pembilasan ini empat hingga lima kali atau hingga air bilasan menjadi jernih.
3. Rendam beras
Setelah dicuci, rendam beras selama kurang lebih 30 menit. Perendaman beras memungkinkan butiran beras menyerap air secara merata sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan empuk setelah dimasak. Inilah salah satu rahasia yang sering diabaikan dalam proses memasak nasi ala Jepang.
4. Perbandingan air dan beras yang benar
Kunci untuk mendapatkan nasi bertekstur terbaik adalah perbandingan nasi dan air yang tepat. Untuk beras japonica, perbandingan yang umum digunakan adalah 1:1.2, yaitu 1 gelas beras dan 1,2 gelas air. Anda mungkin perlu menyesuaikan jumlah air tergantung pada jenis nasi dan peralatan memasak.
Nomor 5…Lanjutkan Membaca>>
