Radar Sumut, JAKARTA – Rempah-rempah terkenal dengan aroma dan rasanya yang mampu menambah cita rasa masakan. Selain itu, rempah-rempah mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan.
Manfaat rempah-rempah bagi kesehatan antara lain manfaat mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan menunjang kesehatan otak. Seperti dilansir Express, Selasa (16/4/2024), ada empat rempah yang mampu memberikan manfaat tersebut.
Jahe
Jahe dikenal sebagai bumbu kesehatan pencernaan. Namun, selain menunjang kesehatan pencernaan, jahe juga memiliki efek signifikan terhadap kesehatan otak.
Manfaat ini berasal dari kandungan kimia yang tinggi pada jahe. Fitokimia dalam jahe diketahui bertindak sebagai perisai terhadap stres oksidatif.
Stres oksidatif diketahui mempercepat penuaan. Tak hanya itu, stres oksidatif juga diyakini menjadi penyebab utama penyakit Alzheimer.
Kunyit
Kurkumin dikenal sebagai komponen utama kunyit. Senyawa kimia ini memiliki efek neurodegeneratif yang dapat mempertajam otak. Selain itu, asam kurat dipercaya dapat meningkatkan daya ingat, mengurangi kabut otak, dan meningkatkan kognisi.
