iaminkuwait.com, JAKARTA — Masyarakat diimbau tetap mengonsumsi sayur dan buah untuk mengendalikan kemungkinan kelebihan lemak akibat mengonsumsi daging kurban. Fitri Hadiani, ahli gizi Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo (RSCM) Kencana Jakarta, mengatakan dampak negatif dari konsumsi daging kambing dan daging sapi yang berlebihan adalah dapat menyebabkan kelebihan berat badan, peningkatan kadar kolesterol darah, dan tekanan darah tinggi.
Katanya, ada ketentuan makan daging dua hingga tiga potong saja dalam seminggu. Sedangkan jika ingin menyimpan daging untuk digunakan nanti, bisa disimpan pada suhu minus lima hingga minus 10 derajat Celcius.
“Jadi dagingnya tidak harus hilang dulu. Membantu mencegah konsumsi berlebihan,” ujarnya, Selasa (18/6/2024).
Dikatakannya, pemasakan daging Qorbani hendaknya dilakukan dengan benar sehingga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh sebagai sumber energi, protein, dan lemak. Pemasakan daging kurban secara menyeluruh akan lebih bermanfaat bagi kesehatan tubuh karena dapat mencegah adanya bakteri pada daging atau akibat proses penyembelihan atau penanganannya.
