iaminkuwait.com, MOSKOW – Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) pada Rabu (15/5/2024) meminta warga Eropa untuk mengurangi makanan asin seperti garam. Makanan ini dianggap sebagai penyebab utama tekanan darah tinggi dan kematian akibat penyakit kardiovaskular (CVD).
WHO menyebutkan, faktor ini menyebabkan hampir 43 persen kematian di Eropa. Kantor Regional WHO untuk Eropa memperkirakan sebagian besar masyarakat di wilayah tersebut mengonsumsi garam jauh lebih banyak dari jumlah maksimum yang disarankan per hari, yaitu sekitar satu sendok teh.
Makanan jalanan dan makanan olahan seringkali menjadi penyebab utamanya. “Empat juta, angka yang mengejutkan, adalah jumlah kematian yang disebabkan oleh penyakit kardiovaskular setiap tahun – terutama di kalangan laki-laki. Direktur Regional WHO, Hans Kluge, mengatakan: “Penerapan kebijakan yang ditargetkan untuk mengurangi konsumsi garam sebesar 25 persen dapat menyelamatkan sekitar 900.000 nyawa. dari CVD pada tahun 2030.”
Pria berusia 30-69 tahun meninggal karena serangan jantung, stroke, dan penyakit jantung lainnya dua kali lebih sering dibandingkan wanita pada usia yang sama. Sementara itu, penduduk di Eropa Timur hampir lima kali lebih mungkin meninggal akibat penyakit kardiovaskular dibandingkan penduduk di Eropa Barat. Salah satu solusi dari masalah tersebut adalah perlunya penurunan kadar garam pada makanan olahan dan perbaikan pelabelan, yang memerlukan kerjasama dengan industri makanan karena makanan dengan kandungan garam tinggi cenderung menghasilkan keuntungan paling besar, kata badan kesehatan tersebut melalui persetujuan PBB. .
